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8 Novembre 2018 Giovedì 10:38
Sagra della Polenta

da 17/11/18 a 18/11/18

Parco Egeria

Bontà e tradizione a non finire con la Sagra della POLENTA!
Rossa con Spuntature di Maiale e Salsicce, Bianca con Broccoletti e Pancetta, Bianca con Pomodori Pachino e Funghi di Bosco! Tre varianti da leccarsi i baffi!
Come una volta, i nostri cuochi del Ristorante il Bersagliere di Lariano, prepareranno la polenta in grossi paioli di rame mescolandola a mano con cucchiai di legno, vederli in azione sarà uno spettacolo.
Porteremo al Parco Egeria tutta la filiera, dall’azienda Abbafati, sempre di Lariano, che coltiva e trasforma il mais in farina a chi lo cucinerà per deliziosi piatti.
Ad accompagnare la Polenta un menù ricco e gustoso a base di prodotti stagionali proposto da una selezione di artigiani del gusto e ristoratori e il buon vino della Cantina Ferrante di Lanciano.
Non mancheranno di certo le Caldarroste, calde e morbide cotto sul posto, ed i dolci freschi del laboratorio artigianale Mitirosù
Insomma sarà un percorso tra sapori e tradizione.

Sarà allestito il villaggio dei sapori e della tradizione con stand di ristoratori ed il team di animazione di Ullallà. Cibo, prodotti di qualità, filiera corta e Km 0 si uniranno ai laboratori didattici, al divertimento, alle passeggiate alla Caffarella o alle visite guidate nel parco dell’Appia Antica, per trascorrere un weekend diverso e di buon gusto.

Il Menù:
▪Polenta con spuntature di maiale
▪Polenta con broccoletti e pancetta
▪Polenta con misto funghi di bosco
Inoltre Tonnarelli Cacio e Pepe, Tonnarelli all’Amatriciana, Ravioli di ricotta e carciofi alla gricia, Ravioli di patate e salsiccia al burro, salvia e zafferano, Tagliolini al Tartufo fresco, Frittura di Calamari e Gamberi, Arrosticini di pecora IGP abruzzesi, Carne alla brace, e tanta birra artigianale.

A disposizione 1.500 posti a sedere, servizi igienici, 3 parcheggi per un totale di 450 posti auto, area giochi ed animazione per bambini, area cani, accesso diretto al Parco della Caffarella, spaccio Acqua Egeria, noleggio bici.

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