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14 Giugno 2018 Giovedì 11:00
Cucina Romanesca: la tradizione del giovedì con gli Gnocchi all’Amatriciana di Arcangelo Dandini

Cucina Romanesca. Dire Giovedì a Roma equivale a dire "gnocchi", piatto gioioso e sostanzioso, vero must della cucina di casa quanto di quella dei ristoranti più veraci. A offrirci una gustosa ricetta a tema, in omaggio alla nostra rubrica ispirata al Calendario della romanità a tavola, il favoloso Arcangelo Dandini del ristorante L’Arcangelo nel quartiere Prati.

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11 Giugno 2018 Lunedì 16:00
Forno Campo de’ Fiori a Roma, golosa storica tappa anche a merenda

Forno Campo de' Fiori: le sue origini si perdono nel tempo, ma anche solo con riferimento all’attuale gestione occorre tornare indietro agli anni Settanta. Il Forno prende il nome dalla piazza che lo ospita, una delle più iconiche ed amate di Roma, e si apre davanti ai banchi di fiori e al mercato...

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8 Giugno 2018 Venerdì 17:46
Aperitivi in hotel di lusso a Roma, indirizzi consigliati

Aperitivi  in hotel di lusso a Roma. Si allunga la nostra lista di posti dove trascorrere piacevoli momenti di fine giornata in compagnia di un buon drink e di qualche irrinunciabile sfizio.
Dopo 20 e più locali, 10 wine bar e 10 birrerie da bere e stuzzicare, arriva la nostra selezione di location top per l'aperitivo in cui la parola d’ordine è esclusività.

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6 Giugno 2018 Mercoledì 10:00
Ristoro, autentica cucina romana della tradizione a Centocelle (guest post)

Mangiare una autentica e tradizionale cucina romana senza fronzoli a Roma Est è possibile, da Ristoro. Un minuscolo locale dai pochi e contati coperti con una gestione giovane e appassionata...

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4 Giugno 2018 Lunedì 08:30
Matò Street Food, colazione pugliese a Roma si può!

Matò Street Food si è affacciato sul panorama gastronomico romano come una sorta di piccolo regno di golosità made in Puglia. Dopo la Sicilia, che da anni ha invaso Roma con arancine, cartocciate e cannoli, dopo le dolcezze francesi approdate più recentemente nella capitale, sembra essere arrivato già da po' anche il momento dello street food pugliese...

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30 Maggio 2018 Mercoledì 12:00
Cucina Romanesca: Broccoli e Arzilla secondo pizzeria Sancho di Fiumicino

Cucina Romanesca e Broccoli e Arzilla. Sul finire della primavera, anticipiamo una ricetta tipica del venerdì (ma secondo alcuni anche del mercoledì) per dare spazio a un prodotto della terra che tornerà protagonista sulle tavole in autunno. Stiamo parlando del broccolo romanesco che si unisce all’arzilla nella tradizionale minestra.
A interpretare questo inimitabile piatto povero, in qualità di guest chef, Emiliano e Andrea Di Lelio della Pizzeria Sancho di Fiumicino che appositamente per Tavole hanno ideato la pizza e i supplì “Broccoli e Arzilla”.
Ecco a voi le ricette (insieme a qualche curiosità).

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28 Maggio 2018 Lunedì 16:00
Boccione, merenda kosher al forno del Ghetto di Roma

Da Boccione manca l’insegna, ma i romani, e forse non solo loro, si dirigono a colpo sicuro in uno dei laboratori più antichi della capitale. E’ il forno del ghetto, o anche Boccione, che di generazione in generazione (siamo ormai a 5!), con una gestione tutta al femminile, rispetta la tradizione e custodisce le antiche ricette kosher, anche con i loro segreti...

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24 Maggio 2018 Giovedì 21:30
La Mia Cucina Romanesca, al via il contest nazionale per appassionati e food blogger che omaggia la tradizione. Scopri come partecipare.

Con La Mia Cucina Romanesca Contest, Tavole Romane chiama a raccolta appassionati di cucina e food blogger da tutta Italia e li invita a lasciarsi ispirare dai grandi nomi delle romanità a tavola.
Fino a dicembre 2018, a sfidarsi sui principali social network, saranno infatti ricette che reinterpretano quelle tipiche del Calendario romano abbinate agli osti protagonisti della Rassegna sulla Cucina Romanesca inaugurata sul sito.
Alla ricetta "regina" in omaggio un fantastico set da cucina offerto da Pentole Agnelli e Incontri in Cucina-Roma e, per chi vorrà usufruirne, una fantastica cena per 2 nella Capitale.

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21 Maggio 2018 Lunedì 08:30
Palazzo Merulana all’ora della colazione, ammirando il recupero di un superbo spazio d’arte e cultura

Ci sono iniziative che arrivano come un’iniezione di fiducia per tutti quei romani che amano la loro città e soffrono nel vederne troppo spesso mortificate le potenzialità, parliamo del recupero di Palazzo Merulana. Sorto nel 1929 all’incrocio con viale Manzoni, è stato per lungo tempo sede dell’Istituto d’Igiene...

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16 Maggio 2018 Mercoledì 12:30
Cucina Romanesca: Coda alla Vaccinara, breve storia e ricetta dello chef Alessandro Testa

Calendario della Cucina Romanesca: nel mese dedicato al mercoledì con scarti e frattaglie, non poteva mancare uno spazio sulla Coda alla Vaccinara, osannato piatto della tradizione romana. A fornirci un’appassionante rivisitazione della ricetta, il primo guest chef della Rassegna: il talentuoso Alessandro Testa dell’Hotel Majestic di Via Veneto.

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