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18 Ottobre 2018 Giovedì 09:00
DOL e i suoi produttori: alla scoperta dei formaggi di Cibo Agricolo Libero
DOL - copertina cibo agricolo libero

Prosegue su Tavole Romane la rubrica “DOL e i suoi produttori” che racconta le eccellenze enogastronomiche del territorio selezionate e distribuite da DOL - Di Origine Laziale. Per questo 2° appuntamento parliamo dei formaggi di Cibo Agricolo Libero, caseificio nato all’interno della sezione femminile del Carcere di Rebibbia a Roma, per volontà di Vincenzo Mancino, fondatore di DOL, e del suo team. L'obiettivo? Restituire dignità al tempo delle detenute, insegnando loro a produrre formaggi di altissima qualità.

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15 Ottobre 2018 Lunedì 08:00
Angelina’s Cafe a Fontana di Trevi, un goloso indirizzo a colazione
Angelina's Cafe - crostate

Oggi una colazione in pieno centro da Angelina's Cafe: vicino alla fontana di Trevi, dietro al tram tram di via del Tritone. Nel crocevia turistico e della politica nazionale ha aperto da qualche anno Angelina’s Cafe, bar ricercato che porta lo stesso nome del celebre ristorante, il cui ingresso si trova pochi passi più in là, su via Poli (Angelina a Trevi, appunto, dell’ormai estesa famiglia romana “Angelina”)...

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14 Ottobre 2018 Domenica 09:00
Cucina Romanesca: il pranzo della domenica con Dino de Bellis
Cucina Romanesca - domenica copertina

Per la nostra Rassegna sul Calendario della Cucina Romanesca, raccontiamo di uno dei momenti più gioiosi e conviviali della settimana romana a tavola. Stiamo parlando del pranzo della domenica, ovvero il trionfo dell'abbondanza, interpretato magistralmente in 4 ricette da Dino de Bellis, l'ex "oste di periferia" approdato in centro città in qualità di executive chef  di Vyta - Enoteca Regionale del Lazio.

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11 Ottobre 2018 Giovedì 11:30
DOL e i suoi produttori: Il Pecorino di Picinisco DOP dell’Agricola San Maurizio
DOL - Picinisco copertina

Parte oggi la rubrica “DOL e i suoi produttori”, un avvincente viaggio alla scoperta di alcune delle eccellenze gastronomiche del Lazio selezionate e distribuite da DOL – Di Origine Laziale. La prima tappa è dall’Agricola San Maurizio di Settefrati (FR) per conoscere il suo Pecorino di Picinisco DOP, antico formaggio della Valle di Comino, dal sapore inconfondibile, insieme a qualche spunto su come gustarlo al meglio a tavola.

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8 Ottobre 2018 Lunedì 16:00
Il Gelato di Nonna Mia a Ciampino, a tutte le ore anche a merenda
Il Gelato di Nonna Mia - cono

Il Gelato di Nonna Mia. Per chi, come me, assapora il gelato solo nel periodo più mite dell’anno, i giorni dei coni assortiti stanno ormai volgendo al termine. Nelle ultime giornate assolate e tiepide vale allora la pena di scoprire un indirizzo di assoluta eccellenza...

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6 Ottobre 2018 Sabato 08:30
Colazione salata a Roma: indirizzi consigliati tra conferme e nuove aperture
Coromandel - uova

Colazione salata. Complice la costante presenza di turisti, complice la crescente globalizzazione anche sul fronte culinario, anche a Roma fare una colazione di impronta internazionale non è più un miraggio, persino al di fuori degli alberghi...

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4 Ottobre 2018 Giovedì 16:56
DOL e i suoi produttori: al via su Tavole Romane una novità dedicata al territorio
D.O.L. copertina 2

Tavole Romane vi porta alla scoperta del variopinto mondo di D.O.L. (Di Origine Laziale), realtà che dal 2005 si occupa di ricercare, selezionare e distribuire eccellenze enogastronomiche del Lazio, spesso rare e poco conosciute. Da irriducibili sostenitori dei piccoli e operosi artigiani - veri custodi della tradizione - che le realizzano, proveremo a raccontarvene alcune in 6 appuntamenti settimanali. A partire da giovedì 11 ottobre, in compagnia del vulcanico e inimitabile fondatore di D.O.L. Vincenzo Mancino.

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1 Ottobre 2018 Lunedì 07:50
Mizzica, colazione tipica siciliana a Roma
Mizzica-cornetti

Mizzica. Il suo nome scherzoso è da anni simbolo a Roma di golosità siciliane. Quello che si definisce “bar tipico catanese” è stato antesignano dell’invasione sicula nella capitale,..

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28 Settembre 2018 Venerdì 12:35
E voi quanto ne sapete di Acqua Clavdia, sponsor ufficiale del Maritozzo Day 2018?
Acqua Claudia - Copertina

Acqua Claudia è sponsor partner del Maritozzo Day 2018. Scopriamo insieme curiosità e proprietà di quest’acqua, con più di 2000 anni di storia, che sorge nell'area di Anguillara Sabazia.

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24 Settembre 2018 Lunedì 16:00
Le Sicilianedde ai Parioli, sapori siciliani dolci e salati anche a merenda
Le Sicilianedde-arancine

Da qualche anno Le Sicilianedde ha portato il cibo da strada siciliano nel quartiere Parioli. L’offerta del locale è nettamente distinta tra salato e dolce, tanto che gli spazi sono suddivisi in ambienti distinti con ingressi autonomi...

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