Zuppa contadina
ingredienti (4 persone)
pane raffermo
fagioli: 400 grammi
olio di oliva
lattuga: 4 cespi
pomodoro concentrato
aglio: 1 spicchi
sedano
sale
pepe
preparazione
Fate soffrigere l'aglio ed il sedano, e non appena l'aglio sara' dorato, aggiungete la lattuga tagliata a pezzi.
Fate soffriggere a fuoco basso, ed aggiungete la salsa di pomodoro, ed acqua se necessario.
Quando il sugo si sara' addensato aggiungete i fagioli preventivamente lessati, salate e pepate.
Servite con pane raffermo affettato.
I record di Roma. Grandi numeri, non sempre invidiabili, per una grande città.
Le vere origini delle mitiche Fettuccine Alfredo.
Gli X migliori ristoranti peruviani di Roma. Dove mangiare cheviche secondo la tradizione di una cucina sottovalutata.
Gli X migliori filetti di baccalà di Roma. Dove mangiare il mitico pesce fritto.
Nuova sezione Phot-O-Matic. Per passare un pò di tempo guardando foto (anche) di Roma.
Gli X migliori arrosticini di Roma. Dove mangiare le rustelle abruzzesi.
Gli X migliori smoked BBQ. Dove mangiare la carne affumicata americana (a Roma e in Italia).
Vini DOCG e DOC della provincia di Roma (e un pò di storia).
Le X migliori code alla vaccinara di Roma. Dove mangiare la regina del quinto quarto.
Piccola guida ai ristoranti di Roma: la cucina asiatica
Riaprono i mercati contadini: lista, mappa e orari.
