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www.ROMA-O-MATIC.com - 30 Marzo 2020 Lunedì
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Ricette
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Spuntature di maiale
(4 - Carni)

Ingredienti:
 PER 4 PERSONE -
 salsicce - 4
 spuntature di maiale - 400 (grammi)
 pomodoro in polpa - 1 (chilogrammi)
 aglio -
 cipolla -
 sedano -
 carote -
 sale -
 pepe -
 peperoncino -
 vino bianco secco - 1/2 (bicchieri)
 pomodoro concentrato - 1 (cucchiai)

Preparazione:
Fate soffriggere in olio aglio, cipolla, sedano, carote, salsicce e spuntature. Quando sara' tutto ben rosolato, aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco secco. Fate evaporare e quindi aggiungete la polpa di pomodoro, sale, pepe, peperoncino e lasciate bollire fino a completa cottura della carne. Se dovesse stentare a restringersi, aggiungete il concentrato di pomodoro. A cottura avvenuta potra' essere usato per condire la polenta usando sia il sugo che la carne, solo come sugo per condire altri tipi di primi, od anche come secondo.
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