da 24/09/21 a 26/09/21

Sagra del Fungo Porcino

Un menù completo a base del prestigioso fungo verrà proposto dai nostri cuochi e ristoratori che sapranno farvi apprezzare il Porcino in tutte le salse e modi. Dalla pasta all’uovo tirata a mano con Porcini freschi a quella ripiena con mozzarella
o ricotta di pecora su crema di Porcini, dai secondi di carne con Porcini alle insalate campagnole con Porcini freschi. Per chi invece preferisce un menù diverso ci sarà a disposizione il Ristorante Biologico che servirà piatti tipici della cucina romana a base di prodotti a km 0 delle proprie coltivazioni ed allevamenti bio.
L’area verde attrezzata dell’Azienda Biologica Agricoltura Nuova in Via Castel di Leva n. 371 ospiterà per l'occasione questo gustoso evento, mettendo a disposizione oltre 500 posti a sedere nel rispetto delle regole anticovid e dove sarà anche possibile acquistare il prodotto fresco e secco, ricevere informazioni utili per la preparazione, consigli sulle ricette tradizionali e modalità di conservazione.
La sagra non sarà solo un momento per celebrare il più prestigioso fungo ma anche un’occasione per trascorrere una giornata insolita alle porte di Roma immersi nella campagna romana.