da 12/11/20 a 16/01/21

di e con Anna Maria Piccoli
idee musicali di Carlo Amato

Lo spirito punk di Anna Maria Piccoli torna in cucina a caccia di consolazione, apre frigoriferi, dispense e portafogli vuoti e serve in tavola piccole prelibatezze fatte di niente, vettori naturali di aggregazione e felicità: polpette.
Polpette di pane, di ceci, di riso, di carne, mischiate a storie e parole, alla letteratura, alla poesia, al cinema, alla musica con cui Carlo Amato (Tetes de Bois) condisce ogni ricetta e ai molti amici e ospiti che danno sapore al tutto. Prima che la vita faccia di noi polpette, le polpette facciamole noi.

Sabato 12 dicembre – ore 15:00 Polpette di Pane
Tra pane secco, pecorino e una grattugia, un’edizione del ‘47 del libro di Pellegrino Artusi, le proprietà rilassanti del fare polpette, il mistero dell’invenzione del pane e le parole del grande poeta Federico Garcìa Lorca. “E’ bene che gli uomini mangino, ma è anche bene che gli uomini sappiano”.
Ospiti: Luca De Carlo (Tetes de Bois) alla tromba ed Emiliano Valente

Sabato 19 dicembre – ore 15:00 Polpette di Ceci
Un’idea, sobria quale il momento impone, per la Vigilia di Natale, tanto più che queste polpette, note anche come falafel, sono mediorientali come Gesù, come tutto ciò che viaggia per le nostre terre e il nostro mare, da Orazio a Galeno alle parole delle “profezia” di Alì dagli occhi azzurri di Pier Paolo Pasolini.
Ospiti: Stefano Saletti alle corde mediterranee e Pino Marino

Sabato 26 dicembre – ore 15:00 Polpette di Tonno
Una ricetta rapida, di famiglia – tonno e patate – per viaggiare con la mente sulla costa del Pacifico all’ombra delle Ande, perché è da lì che le patate, tuberi sgraziati, arrivano. Tra i mondi di Mario Vargas Llosa e la poesia di Cesar Vallejo una domanda: perché nessuno pensa mai al Perù?
Ospiti: Stefano Ribeca al flauto e Arianna Gaudio

Sabato 2 gennaio – ore 15:00 Polpette di Riso
“Riso amaro”, l’epopea in bianco e nero delle mondine, la scacchiera del faraone, da Fogazzaro ai Futuristi a Basho. Nel frigo un piatto gommoso di risotto avanzato.
Ospiti: Cecilia Sanchietti alla batteria e Petra Magoni

Sabato 9 gennaio – ore 15:00 Polpette di Carne
Ospiti: Angelo Pelini al pianoforte e Massimiliano M. Frascà

Sabato 16 gennaio – ore 15:00 Polpette di Melanzane
Ospiti: Alessandro D’Alessandro e Valeriano Solfiti