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Lunedì 12 Luglio 2021 14:07

Il vino italiano incontra la Città Eterna: al via Vino x Roma

La cultura del vino italiano incontra la città di Roma. Nella cornice del Giardino delle Cascate all’Eur da domani 13 luglio fino al 17 luglio si terrà la manifestazione “Vino X Roma”.

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Barefood in Rome
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Cinque giorni dedicati alla cultura enogastronomica ed in particolare alla produzione vitivinicola del nostro Paese. Non solo vino, ma anche la miglior ristorazione della Capitale. Il tutto sotto il segno della sostenibilità ambientale, economica e sociale. L’iniziativa mira a fare il punto sui progressi in termini qualitativi che disegnano i contorni di una produzione sempre più evoluta e amica del territorio, complice la svolta “green” intrapresa da un numero di aziende in crescita esponenziale.

L’
Eur
è un altro dei grandi protagonisti di Vino X Roma. Il quartiere, simbolo dell’architettura razionalista, essenziale e libera da orpelli, diventa palcoscenico ideale per la rappresentazione concettuale delle eccellenze enogastronomiche italiane, esposte come opere in un museo di arte moderna a cielo aperto, dove il pubblico potrà incontrare gli artigiani del vino, degustare i prodotti e accedere allo spazio della grande ristorazione in cui ogni sera si alterneranno i maggiori professionisti della Capitale.

Le scenografiche cascate faranno da cornice al teatro, dove il ricco palinsesto porterà alla ribalta talk animati da professionisti del settore che si confronteranno sulle attuali tematiche del mondo del vino, momenti di approfondimento culturale con la presentazione di volumi inediti e incontri con gli scrittori, degustazioni tematiche a cura della Fondazione Italiana Sommelier (F.I.S.), mini corsi amatoriali di avvicinamento al vino.

Il vino sarà protagonista anche del nutrito palinsesto di cooking show, dove ogni piatto uscirà in abbinamento con il calice perfetto, mentre nello spazio “WineXability” il barman Massimo D’Addezio porterà il pubblico alla scoperta del bere miscelato, svelandoci attraverso “DRINKABLE-Berebeneovunque” l’insolito matrimonio tra vino e spirits.

19.30 – Inaugurazione e Premiazione

20.00 Ciro Scamardella – Ristorante Pipero, 1 stella Michelin

21.00 Fundim Gjepali – Ristorante Antico Arco

21.00 Degustazione D’Estate

21.30 AgriColture: Chiara Soldati – La Scolca e Simone Trempia

22.00 Federico Prodon – Caffè Hungaria

23.00 Giampaolo Zhan –
Ristorante Allure

19.00 Mamaseeds: Seminario

19.30 Degustazione D’estate

20.00 Paulo Ricardo Aires – Ristorante Reserva

20.00 Presentazione Associazione Cuochi Roma

20.30 Convegno sulla Sostenibilità a cura di Ferrarelle

21.00 Stefano Chinappi – Ristorante Chinappi

21.00 Degustazione D’estate

21.30 AgriColture: Angelo Mellone – Nelle migliori famiglie

22.00 Daniel Celso –
CON.TRO Contemporary Bistrot

23.00 Roberto Campitelli – Ristorante L’Osteria di Monteverde

19.30 FIPE: Cucina romanesca e i vini del Lazio. Abbinamento perfetto

19.30 Degustazione D’Estate

20.00 Yamamoto Eiji – Ristorante Sushisen

20.30 Sara Dellabella – St. Louis il coraggio di un capitano

21.00 Paolo Cacciani – Ristorante Cacciani

21.00 Degustazione D’estate

21.30 AgriColture: Pierluigi Pardo

22.00 Fabio Sangiovanni – Ristorante Aroma, 1 Stella Michelin

23.00 Diego Filipponi – Osteria dei Pazzi

19.30 Visioni e Prospettive al servizio del Territorio a cura di Euretica

19.30 Degustazione D’estate

20.00 Alfonso Crisci – EPOS Bistrot

21.00 Gabriele Muro – Ristorante Adelaide

21.00 Degustazione D’estate

21.30 AgriColture – Francesco Annibali e Rocco Tolfa – Il linguaggio del vino

22.00 Fabio Di Vilio –
Ristorante La Scialuppa da Salvatore

22.30 Sunny Brothers – Musica dal vivo

23.00 Daniele Creti – Ristorante Qvinto

19.30 L’esperienza con GIUSTA delivery. Degustazione e Contest

19.30 Degustazione D’estate

20.00 Daniele Roppo –
Ristorante Il Marchese

20.30 AgriColture: Oscar Farinetti ed Edoardo Bennato

21.00 Degustazione D’estate

21.00 Antonio Galatà, Biologo nutrizionista e Marco De Vita, Chef Tecnologo Alimentare

22.00 Dino De Bellis – Docente di Excellence Academy

22.30 Ale G Dj set lounge jazz & electro swing

23.00 Giovanni Cappelli – Ristorante Le Tamerici

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