Siamo entrati nel laboratorio della bakery Love e abbiamo chiesto al suo pasticciere come si realizzano fagottini e girelle in versione gastronomica. La storia della “viennoiserie alternativa” e il video con la preparazione

Sui banchi di molte buone bakery del nostro paese, così come di forni e pasticcerie che si tengono al passo coi tempi, il bancone si sta arricchendo di alcune novità. Tra brioche, girelle e fagottini, infatti, spuntano di frequente sfogliati che a prima vista non sono differenti, ma che in realtà...