Gli stessi chef de La Tenuta, agriturismo 2.0 in Sabina, inaugurano il 17 aprile Sacro a Roma. Un po’ osteria e un po’ trattoria, punta su materia prima dalla campagna laziale, piatti caserecci (ma con buona tecnica). E scontrino onesto

Si erano già messi d’impegno per svecchiare il format del solito agriturismo in Sabina portando nel 2021 le proprie esperienze ‘urbane’ a La Tenuta a Casaprota, e oggi compiono il tragitto inverso, aggiungendo una trattoria agricola in una zona popolare della Capitale. Gian Marco Greganti...