Dal 3 al 6 luglio Parco Schuster, nel cuore del Municipio VIII di Roma, si trasforma nel palcoscenico di uno degli eventi gastronomici più attesi dell’estate romana: lo Street Food Village by Gambero Rosso. L’iniziativa, patrocinata dal Municipio VIII, porta per la prima volta nella Capitale l’XI edizione della Guida Street Food 2026, offrendo un’esperienza che fonde gusto, cultura e intrattenimento.

Per quattro giorni, il parco ai piedi della Basilica di San Paolo si animerà con oltre 20 street chef provenienti da tutta Italia, selezionati dalla prestigiosa casa editrice Gambero Rosso, che daranno vita a una sfida culinaria tra fuochi, padelle e creazioni gourmet. Il pubblico potrà scoprire la ricchezza del cibo di strada italiano, con specialità regionali come le bombette pugliesi, il carciofo alla giudia, gli arrosticini abruzzesi, e le celebri arancine siciliane, ma anche proposte internazionali provenienti da Messico, India, Grecia, Stati Uniti e Spagna.

Non si tratta solo di cibo: il villaggio del gusto sarà animato da un ricco programma culturale con esperti di enogastronomia, giornalisti e docenti della Gambero Rosso Academy, che si alterneranno sul palco per raccontare storie e tradizioni legate alla cultura del cibo di strada. Sono previsti inoltre showcooking spettacolari, momenti di premiazione dei migliori interpreti del settore e approfondimenti sulle tecniche e i prodotti.

Il programma prevede appuntamenti di grande richiamo: giovedì 3 luglio verrà presentata ufficialmente la Guida Street Food 2026, venerdì 4 luglio il Resident Chef Marco Brioschi proporrà un show cooking con piatti fusion d’ispirazione street, mentre sabato 5 luglio sarà la volta di Julian Biondi, esperto di mixology, che realizzerà cocktail d’autore. La domenica, infine, sarà dedicata a Giorgione, il celebre oste web influencer, con una dimostrazione culinaria delle sue creazioni più iconiche.

Grande attenzione anche alle esigenze dei consumatori con piatti gluten free firmati da “A Tutto Mais” e altre realtà, per garantire un’esperienza inclusiva e di qualità.

Per accompagnare le proposte gastronomiche, sarà presente un’area dedicata alla degustazione di vini italiani selezionati, oltre a birre artigianali di eccellenza come la Landshuter Brauhaus bavarese. L’evento si distingue anche per l’attenzione alla sostenibilità: in tutto il villaggio l’acqua sarà servita in confezioni riciclabili, in collaborazione con Tetra Pak.

Street Food Village by Gambero Rosso rappresenta dunque non solo un’occasione per assaporare il meglio del cibo di strada italiano e internazionale, ma anche un momento di incontro e scoperta culturale, inserito nel contesto vibrante dell’estate romana.