Aprire e gestire un agriturismo
Guida pratica e business plan
di Fabrizio Santori

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Dalla campagna alla nuvola, dal trattore al prompt: è finalmente sugli scaffali delle librerie – e in tutti gli store digitali – il volume che spalanca le porte dell’ospitalità rurale all’era dell’Intelligenza Artificiale. “Aprire e gestire un agriturismo – Guida pratica & business plan” unisce la concretezza della tradizione contadina alla potenza dei nuovi algoritmi: basta importare i propri numeri nel software allegato SoleAgritur e lanciare i prompt già pronti su qualunque altra piattaforma gratuita per ottenere in pochi secondi un’analisi comparativa con i benchmark di mercato, scenari di fattibilità e idee di ottimizzazione.

Aprire e gestire un agriturismo » è una guida pratica che, in 300 pagine ricche di casi reali, ti porta dal campo al cloud: business-plan step-by-step, software SoleAgriTur allegato all’opera, strategie di marketing e un capitolo dedicato all’Intelligenza Artificiale per ottimizzare costi, ricavi e sostenibilità.
Il libro conduce passo dopo passo dall’ispirazione iniziale al business plan completo, spiegando come impostare prezzi, marketing, operations, sostenibilità e finanza, con casi reali su cicloturismo, turismo equestre, cammini, dieta mediterranea e bandi PAC-PNRR. SoleAgritur traduce tutto in budget, break-even, analisi di sensibilità e indici patrimoniali; l’Intelligenza Artificiale li trasforma in report personalizzati, pronti per banche, investitori e tavoli di pianificazione scolastica. Ne nasce uno strumento unico che interessa start-up rurali, agriturismi avviati in cerca di digitalizzazione, consulenti, docenti di Economia agraria, Turismo e IPSEOA, ma anche ITS agro-turistici e percorsi PCTO.

Fabrizio Santori – economista, formatore, ambasciatore Doc Italy e già autore di opere uniche sull’impresa agricola – firma così il primo manuale italiano capace di coniugare zolle, numeri e cloud. Il volume è in vendita in tutte le librerie a partire da Feltrinelli, Mondadori, Hoepli, Ibs, sui principali marketplace online e sul sito Maggioli.

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