Tra tecnologia, supermercati e iniziative solidali, Roma sperimenta modi diversi per salvare cibo. Per sette giorni abbiamo provato a recuperare ogni tipo di spreco: ecco come è andata

Nei bidoni condominiali della Capitale finiscono ogni giorno confezioni ancora sigillate, frutta dimenticata fino a marcire, avanzi di cene mai consumati. Tra sacchi maleodoranti e cassonetti colmi, gran parte dello spreco alimentare nasce direttamente nelle nostre case. Dietro ogni sacchetto...