Dal 25 ottobre al 2 novembre nel settore dell’Appia Antica, la grande via che univa le civiltà cerealicole del Mediterraneo, si è svolto Pane Nostro. Staffette di fornai in piazza, attività agricole e performance circa il valore culturale, sociale ed ecologico del pane

Una giornata romana di inizio novembre tiepida e luminosa, una grande tavolata da cui si alzano sbuffi di farina e un’infilata di persone che, gomito a gomito, la lavorano insieme ad acqua e lievito. Ascoltano una fornaia, nel mezzo del parco delle Catacombe di San Callisto, e le vanno dietro...