Nell'istituto alberghiero IPSEOA Tor Carbone l'esperienza dell'orto scolastico è attiva già da un anno. Il docente che si occupa del progetto: "Ci lavorano molti ragazzi con disturbi dell'attenzione e iperattività, nell'orto tutti trovano il loro momento di pace"

Zuppa di ceci, con semola, uova e foglie di salvia fritte. Gli studenti dell'istituto alberghiero Tor Carbone di Roma sono ai fornelli per preparare un menù speciale in occasione della Festa degli orti di Slow Food. Nell'istituto, immerso all'interno del parco dell'Appia Antica, l'esperienza...