Annidata tra ‘hostarie’ e wine bar, alle spalle della statua di Giordano Bruno c’è dal 1890 la Norcineria Viola. Una bottega di salumi e formaggi gestita da una famiglia umbra arrivata alla quarta generazione, attraversando a modo suo il cambiamento del centro

Chi attraversa Piazza Campo de’ Fiori immaginando cosa ci succedeva una volta, forse resistendo ai richiami di butta dentro e improbabili menu a base di spritz, corre il rischio di perdersi qualcosa di piuttosto diverso. Una piccola vetrina agghindata di sempreverdi, scampolo di concretezza tra...