Si chiama Radici il locale di due giovani imprenditori che hanno ripreso un ristorante dismesso da tempo. Propone un menu a base di ricette della tradizione e pasta all’uovo stesa a mano

Pasta fatta in casa a vista, forno a legna e un frutteto da dove attingono per creare alcuni dei piatti del menu. Radici è il nuovo locale aperto a Rocca di Papa, uno dei comuni più alti dei Castelli Romani. Qui possiamo trovare una cucina semplice ma eseguita con cura, piatti della tradizione...