I carabinieri della Compagnia di Tivoli, supportati dai militari del Nas di Roma, hanno svolto un importante servizio di controllo nel pomeriggio di martedì 10 febbraio 2026. L’operazione ha interessato diversi esercizi pubblici situati nel Comune di Sant’Angelo Romano, con l’obiettivo di verificare il rispetto delle normative relative alle sofisticazioni, alle frodi alimentari e alla salute pubblica.

Durante le operazioni, sono emerse numerose violazioni a carico dei gestori degli esercizi, che hanno riguardato vari aspetti della normativa vigente. Tra le irregolarità riscontrate si segnalano la mancata applicazione delle procedure di autocontrollo Haccp, il non rispetto dei requisiti igienici dei locali e delle attrezzature, la mancanza di comunicazione del rischio al pubblico, nonché l’assenza di tracciabilità dei prodotti alimentari. A seguito di queste violazioni, sono state elevate sanzioni amministrative per un importo complessivo di 11.500 euro.