La storia di Viviana Falciano è quella di un’autodidatta che ha lasciato il posto fisso per seguire la passione per il lievito madre e le farine locali aprendo Vivy Bakery ad Aprilia

Prima della farina e dei grandi lievitati, Viviana Falciano aveva un lavoro stabile in un ufficio di Roma. Ma quella quotidianità - fatta di treni, traffico e lavoro d’ufficio - le stava stretta. La svolta arriva durante la gravidanza del suo primo figlio, quando per curiosità inizia a...