Camerieri multati via app e il servizio che non finisce (come annunciato sul menù) ai lavoratori. Vi sveliamo il discutibile vademecum della nota catena romana del centro. Non mancano i punti opachi nella gestione

Il servizio spacciato per mancia e il regolamento interno per abbassare i premi ai lavoratori. Accade nella catena di ristoranti Tonnarello, uno dei marchi più conosciuti della ristorazione romana, con diversi punti vendita nel centro storico della Capitale, da Trastevere a Prati. Un “modello”...