L’estate italiana ha un sapore sempre più amaro per gli amanti dei gelati confezionati. Non perché diminuisca la voglia di consumarli, anzi: il settore continua a macinare record di vendite. A preoccupare i consumatori è invece la cosiddetta shrinkflation, la pratica con cui le aziende riducono peso o volume dei prodotti mantenendo invariato il prezzo, […]