Niente più merendine confezionate, nuggets o bibite zuccherate nei piatti e nei bicchieri degli scolari romani. Il Campidoglio apre la sfida al cibo ultra processato e punta a diventare la prima grande città italiana a bandirlo completamente dalle mense scolastiche. L’annuncio è arrivato direttamente dal sindaco di Roma Capitale Roberto Gualtieri, intervenuto questa mattina al […]

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Niente più merendine confezionate, nuggets o bibite zuccherate nei piatti e nei bicchieri degli scolari romani. Il Campidoglio apre la sfida al cibo ultra processato e punta a diventare la prima grande città italiana a bandirlo completamente dalle mense scolastiche.

L’annuncio è arrivato direttamente dal sindaco di Roma Capitale Roberto Gualtieri, intervenuto questa mattina al Policlinico Gemelli per la presentazione dell’iniziativa Campagna Amica per la Salute. “Vogliamo essere la prima città che toglie il cibo ultra processato dalle mense scolastiche”, ha dichiarato. “Nel nostro bando, anche grazie a un dialogo positivo con Coldiretti, abbiamo preso la decisione di superare la presenza del cibo ultra processato e ultra formulato”.

Una svolta che pesa parecchio, se si guardano i numeri. Le mense di Roma Capitale erogano 30 milioni di pasti l’anno, 150 mila al giorno ai bambini più piccoli. “Le politiche del cibo hanno uno spettro molto ampio e noi non ci sottraiamo alla nostra responsabilità”, ha sottolineato Gualtieri.

Ma cosa finirà fuori dai menu? Gli alimenti “ultra processati” sono quei prodotti industriali con lunghe liste di ingredienti, additivi, aromi e conservanti: dalle merendine ai piatti pronti, passando per molti snack salati, salse confezionate e bevande zuccherate. Al loro posto, l’obiettivo è aumentare prodotti freschi e a filiera corta.

Non è un caso che il progetto nasca con Coldiretti. “Roma è il comune agricolo più grande d’Italia”, ha ricordato il sindaco. “Chi l’amministra non può non porsi il tema della qualità del cibo”. Da qui l’idea di una vera Food Policy capitolina: valorizzare i mercati rionali, accorciare la distanza tra chi produce e chi consuma, partendo proprio dai bambini.

Se il bando andrà in porto, Roma segnerebbe un primato nazionale. Altre città hanno già ridotto zuccheri e carne rossa nei menu scolastici, ma un’eliminazione totale degli UPF non si è ancora vista. La palla passa ora alla stesura del capitolato, poi toccherà a fornitori e nutrizionisti tradurre l’impegno in piatti concreti.

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