Con il nuovo bando per il servizio di mensa scolastica a Roma, l’amministrazione comunale intende “investire sulla cultura alimentare ma anche sulla sostenibilità ambientale”. Questa dichiarazione è stata rilasciata dall’assessora all’Ambiente di Roma, Sabrina Alfonsi, durante la presentazione del bando da 766 milioni di euro per il rinnovo del servizio di mensa scolastica che si estenderà nei prossimi 4 anni.

“Con questo nuovo appalto, Roma consolida e migliora la qualità della ristorazione nelle mense che servono oltre 800 strutture scolastiche ed educative della città”, ha dichiarato Alfonsi. La capitale è già orgogliosa di vantare un eccellente standard di qualità del cibo offerto nei nidi e nelle scuole, posizionandosi al 12mo posto nella classifica nazionale dell’osservatorio Foodinsider. Tuttavia, grazie agli obiettivi previsti dal nuovo appalto, si intende rafforzare la promozione di prodotti di qualità, biologici, DOP e IGP locali e stagionali, valorizzando le filiere corte delle produzioni entro i 300 km dalla città.

Particolarmente significative sono le azioni di contrasto allo spreco alimentare e le iniziative educative in ambito ambientale e nutrizionale che sono previste per il prossimo quinquennio. “Investire sulle mense scolastiche pubbliche significa non solo migliorare la salute dei bambini e dei ragazzi, ma anche promuovere il diritto al cibo sano e la cultura alimentare e della sostenibilità ambientale. Inoltre, si mira a rafforzare la consapevolezza dell’importanza di stili di vita sani fin dalla più tenera età”.