A Monteverde, il mercato rionale non chiude necessariamente con la fine della giornata. In Largo Sant’Eufrasia Pelletier, il Mercato de’ Calvi sta infatti vivendo una nuova fase con il Monteverde Food Market, un progetto che affianca alla tradizionale funzione del mercato una proposta gastronomica serale. Dal mercoledì alla domenica, dalle 18 alle 23, lo spazio [...]

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il Mercato de’ Calvi sta infatti vivendo una nuova fase con il Monteverde Food Market, un progetto che affianca alla tradizionale funzione del mercato una proposta gastronomica serale.

Dal mercoledì alla domenica, dalle 18 alle 23, lo spazio si anima con street food, vino e diverse proposte gastronomiche. L’idea è quella di vivere il mercato anche dopo la chiusura dei tradizionali banchi: non soltanto per fare la spesa, ma anche per incontrarsi, mangiare, bere e trascorrere del tempo nel quartiere.

La formula parte da un concetto semplice: mettere nello stesso luogo la dimensione quotidiana del mercato e quella della ristorazione contemporanea.

Il risultato è una proposta gastronomica composta da diverse insegne e format, ciascuno con una propria identità: Raro Burger, Mún Sushi Bar, Bucolica, Empanadas, Enoteca Santè e Cacio e Pera.

Un’offerta decisamente varia, che permette di passare dal burger al sushi, dalle empanadas alle proposte a base di formaggi, fino ai dolci, agli aperitivi e al mondo del vino.

Non c’è quindi un unico ristorante con un solo menu. Il Monteverde Food Market punta piuttosto sulla presenza di più realtà all’interno dello stesso spazio, lasciando al pubblico la possibilità di scegliere tra proposte differenti e di condividerle.

È proprio questo il tratto distintivo del progetto: la possibilità di trasformare un luogo normalmente associato alla spesa quotidiana in uno spazio da vivere anche nelle ore serali.

«Vogliamo raccontare il mercato per quello che è diventato: non soltanto un luogo dove fare la spesa, ma uno spazio del quartiere da vivere durante tutta la giornata e anche la sera», spiegano i ragazzi di MFM.

La formula del Monteverde Food Market cerca così di far convivere attività tradizionali e nuove realtà gastronomiche, creando un ambiente informale nel quale mangiare e bere diventano anche occasioni di incontro.

La varietà delle insegne rende la proposta particolarmente trasversale.

Chi cerca un burger può orientarsi verso Raro Burger, mentre gli appassionati della cucina giapponese possono scegliere Mún Sushi Bar. Le Empanadas portano invece nel mercato un’altra tradizione gastronomica, mentre Enoteca Santè guarda al mondo del vino.

Completano l’offerta Bucolica e Cacio e Pera, contribuendo a costruire un panorama gastronomico differenziato all’interno dello stesso spazio.

L’idea è quella di poter scegliere piatti diversi, portarli al tavolo, condividerli e accompagnarli con un bicchiere di vino, senza la rigidità della classica esperienza al ristorante.

Il Monteverde Food Market si inserisce in una visione nella quale il mercato può diventare anche un punto di ritrovo.

Il progetto punta infatti sulla dimensione di quartiere: uno spazio pensato per gli abitanti di Monteverde, ma anche per chi vuole conoscere un indirizzo diverso dai circuiti gastronomici più conosciuti di Roma.

La caratteristica più interessante è proprio la convivenza tra ciò che il mercato rappresenta tradizionalmente e una nuova componente gastronomica. Di giorno rimane il mercato rionale; dal mercoledì alla domenica, dalle 18 alle 23, la proposta si amplia e guarda alla socialità serale.

Il Monteverde Food Market racconta così una Roma fatta anche di luoghi quotidiani, mercati e quartieri che cambiano senza necessariamente rinunciare alla propria identità.

Un posto dove fermarsi dopo una giornata nel quartiere, scegliere qualcosa da mangiare, provare sapori differenti, bere un bicchiere di vino e condividere la serata.

Il Monteverde Food Market si trova presso il Mercato de’ Calvi, in Largo Sant’Eufrasia Pelletier, a Roma.

Instagram: https://www.instagram.com/monteverdefoodmarket
Facebook: https://acesse.one/r4dn0sl

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