Quando la tradizione smette di guardare indietro e torna a insegnarci il futuro. A Veroli, la longevità non arriva in tavola sotto forma di una...

L'articolo proviene da .

Quando la tradizione smette di guardare indietro e torna a insegnarci il futuro.

A Veroli, la longevità non arriva in tavola sotto forma di una ricetta esotica, di un ingrediente introvabile o di una combinazione studiata per stupire. Arriva con il pane raffermo, la bieta, i fagioli cannellini e il baccalà.

È questa la parte più interessante del riconoscimento ottenuto da Laura Quattrociocchi, chef e titolare di Pane e Cicoria, al Nutrition & Longevity Festival di Cervia. Il suo

...continua la lettura dell'articolo >> 

Fonte:

L'articolo proviene da .