Cosa ci fanno uno Champagne, un Lambic e una birreria romana allo stesso tavolo? La risposta arriva il 10 ottobre da Be.Re. Produzioni Artigianali, dove alle 16 va in scena “Vignaioli in Birreria”, un pomeriggio dedicato all’incontro tra il mondo del vino e quello del Lambic, birra originaria del Belgio e prodotta attraverso una particolare […]

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Cosa ci fanno uno Champagne, un Lambic e una birreria romana allo stesso tavolo? La risposta arriva il 10 ottobre da Be.Re. Produzioni Artigianali, dove alle 16 va in scena “Vignaioli in Birreria”, un pomeriggio dedicato all’incontro tra il mondo del vino e quello del Lambic, birra originaria del Belgio e prodotta attraverso una particolare fermentazione spontanea e naturale. Ospite d’eccezione sarà Jean Van Roy, birraio di Brasserie Cantillon, una delle realtà più riconosciute della tradizione lambic belga. Non una semplice degustazione, dunque, ma un’occasione per ascoltare storie e conoscere le persone dietro alcune collaborazioni che hanno fatto incontrare due mondi apparentemente solo paralleli.

Ad accompagnare Van Roy ci saranno alcuni dei protagonisti di queste esperienze, con una degustazione che attraverserà Champagne e Lambic: da Tarlantillon a Sophia Lambic, passando per Signorina Lambic di Fuorimondo Vineyards, Benedikta 25 di Damiano Ciolli, Barbera Lambic di Cascina degli Ulivi e Tourbillion di Michel Couvreur. A raccontare le collaborazioni saranno presenti diversi dei vignaioli e birrai coinvolti, tra cui Olivier, fondatore di Fuorimondo Vineyards, e Damiano Ciolli insieme a Manuele Colonna di Ma Che Siete Venuti a Fà. Un percorso tra territori, tecniche e sensibilità diverse, perché in fondo anche vino e birra hanno parecchio da dirsi.

A completare il pomeriggio ci sarà anche un magnum di L’Eclat, offerto da Alexandre di The Vine Belgium e nato dalla collaborazione con I Carpini, che sarà condiviso tra i partecipanti. L’appuntamento è per sabato 10 ottobre alle 16 da . , in Piazza Risorgimento. I posti sono limitati, la prenotazione è obbligatoria e il costo della degustazione è di 100 euro. Le prenotazioni saranno aperte fino al 5 ottobre, tramite WhatsApp al 324 884 8667. Un pomeriggio per degustare, certo, ma soprattutto per ascoltare storie e scoprire cosa può nascere quando vino e Lambic decidono di stare dalla stessa parte del bancone.

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