C'è la pizzeria nata a Roma che vanta quasi 200 sedi nel mondo, quella milanese che ha 50 filiali nel nord Italia e sponsorizza la pizza romana della tradizione. Senza dimenticare le catene napoletane, che negli anni hanno conquistato la Capitale

Se Napoli è inconfutabilmente la Capitale della pizza, Roma lo è delle pizzerie, in particolare di quelle al taglio. È infatti nella provincia dell’Urbe che si trova il maggior numero di forni dediti a sfornare il prodotto più noto della tradizione culinaria italiana: oltre 15mila, a fronte dei...