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Ricette
  ricette | top30
Timballo di alici
(5 - Pesce)

Ingredienti:
 alici -
 pomodoro in polpa -
 aglio -
 olio di oliva -
 sale -
 pepe -
 prezzemolo -
 pangrattato -

Preparazione:
Lavate le alici, privatele della testa e della lisca e disponetene uno strato in una pirofila in cui è stato messo olio e aglio tritato; disponetevi sopra uno strato di filetti di pomodoro (fresco o pelato), sale, pepe, prezzemolo, pane grattugiato. Ripetete i due strati aggiungendo olio e aglio tritato e continuate fino a formare piu' strati. Coprite con un ulteriore spolverata di pane grattugiato e mettete in forno caldo a 210 gradi per circa 30 minuti. Se il timballo è molto spesso aumentare in proporzione il tempo di cottura. Si dovrà formare, in superficie, uno strato dorato. Il timballo si può servire sia caldo che freddo.
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