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www.ROMA-O-MATIC.com - 30 Marzo 2020 Lunedì
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Ricette
  ricette | top30
Costolette d'abbacchio alla scottadito
(4 - Carni)

Ingredienti:
 costolette di abbacchio -
 olio di oliva -
 sale -
 pepe -

Preparazione:
Allineate sulla gratella le costarelle unte con un pò d'olio e condire con sale e pepe. Fatele cuocere da una parte e all'altra e servitele subito, ancora caldissime. Questo piatto, famoso nel Lazio, rivela piu' di ogni altro l'antica origine e la semplicita' della tradizione gastronomica di questa Regione. Se sono cotte sulla brace condirle con solo sale e pepe a cottura ultimata.
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