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www.ROMA-O-MATIC.com - 30 Marzo 2020 Lunedì
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Ricette
  ricette | top30
Fiori di zucca fritti
(6 - Fritti)

Ingredienti:
 fiori di zucca - 8
 provatura (mozzarella) - 100 (grammi)
 prosciutto - 50 (grammi)
 acciughe - 50 (grammi)
 farina -
 sale -
 olio di oliva -
 lievito di birra -

Preparazione:
Togliete ai fiori di zucca il pistillo, lavateli e riempiteli con un pezzetto di formaggio e uno di prosciutto o acciuga, immergeteli in una ciotola larga in cui si sarà preparata una pastella elastica (farina, acqua,sale e lievito di birra), con un cucchiaio sollevateli delicatamente e friggeteli in olio bollente, fateli asciugare su carta assorbente e portateli subito a tavola o teneteli in caldo nel forno. La provatura e' un tipico formaggio laziale piu' consistente della mozzarella.
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