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Ricette
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Pangiallo di Natale
(8 - Dolci)
Pangiallo di Natale

Ingredienti:
 fichi secchi - 1 (chilogrammi)
 nocciole - 100 (grammi)
 mandorle - 100 (grammi)
 marmellata di albicocche - 200 (grammi)
 farina - 300 (grammi)
 lievito in polvere - 10 (grammi)

Preparazione:
Preparate un impasto di fichi secchi, tritati finemente, le maondorle intere, le nocciole e la marmellata di albicocche, che non deve essere troppo densa (eventualmente scaldatela con zucchero ed acqua). Lasciate riposare l'impasto per qualche ora. A parte preparate un impasto con acqua farina e lievito in polvere; con l'impasto di frutta secca preparate delle pagnottelle leggermente schiacciate, rivestitele con la sfoglia ricavata dalla pasta e mettetele in forno. Togliete dal forno non appena l'impasto avra' un colore bronzeo.
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