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Ricette
  ricette | top30
Pasta e ceci
(2 - Minestre/Zuppe)
Pasta e ceci

Ingredienti:
 PER 4 PERSONE -
 ceci - 250 (grammi)
 pasta corta - 200 (grammi)
 pomodoro in polpa - 100 (grammi)
 olio di oliva -
 sale -
 pepe -
 rosmarino -
 aglio -

Preparazione:
Cuocete i ceci, che si saranno tenuti a bagno una notte, in abbondante acqua salata con rosmarino, aglio e pomodoro. Quando i ceci saranno cotti versatevi la pasta e portatela a cottura. La ricetta piu' antica prevede un soffritto di aglio, conserva di pomodoro e rosmarino con un po' di guanciale e pepe macinato con cui insaporire i ceci prima di unirvi la pasta. Questo piatto va servito caldo.
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