Frittata di zucchine

ingredienti (2 persone)

zucchine: 2
uova: 6
guanciale: 20 grammi
pomodoro concentrato


preparazione

Tagliate a fette sottili le zucchine ben pulite e fatele cuocere in una padella con olio d'oliva, un po' di guanciale tagliato a dadini e un po' di salsa di pomodoro.

Fate cuocere bene il pomodoro e aggiungere infine le uova battute e condite con sale e pepe.

Alcune variazioni nel Lazio prevedono l'aggiunta di un cucchiaio di farina ogni due uova e l'eliminazione del pomodoro e del guanciale.

La frittata può essere preparata anche con i carciofi o la cipolla.

Questo sito utilizza cookie tecnici, anche di terze parti, per migliorare i servizi offerti e ottimizzare l’esperienza dell’utente. Si prega di leggere l'informativa sulla privacy. Chiudendo questo banner si accettano le condizioni sulla privacy e si acconsente all’utilizzo dei cookie.
CHIUDI