Cicoria ripassata

ingredienti (4 persone)

cicoria: 1 chilogrammi
aglio: 2 spicchi
sale
pepe
olio di oliva
peperoncino


preparazione

"Ripassare" in padella la cicoria ben pulita e lessata, con olio d'oliva in cui si saranno fatti colorire, e poi levati, due spicchi d'aglio.

Mescolare, aggiungere un po' di pepe e peperoncino, far insaporire per 5 minuti a fuoco vivo.
Servire la cicoria calda.

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