Fave alla romana

ingredienti (4 persone)

guanciale o pancetta: 80 grammi
brodo di carne: 1 tazze
lattuga
olio di oliva
sale
pepe
vino bianco: 1/2 bicchieri
cipolla: 1
fave fresche: 800 grammi


preparazione

Fate soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungete il guanciale tagliato a dadini, le fave, sale e pepe.

Lasciate assorbire ed aggiungete il vino bianco, la lattuga, la tazza di brodo e portate a termine la cottura.

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