Funghi alla trasteverina

ingredienti (4 persone)

funghi porcini: 600 grammi
pomodori pelati: 400 grammi
cipolla: 1
aglio: 1 spicchi
aceto bianco: 1.5 decilitri
sedano
prezzemolo
timo
olio di oliva: 1 decilitri
sale
pepe


preparazione

Eliminate i gambi dei funghi e fate rosolare il cappello in una padella con meta' olio; con l'altra metà preparate un soffritto con aglio e cipolla tritati.

Quando il soffritto e' pronto, aggiungete l'aceto e, alla sua evaporazione, i pomodori a pezzetti privi dei semi e gli aromi, sale e pepe.

Dopo altri venti minuti di cottura aggiungete i funghi e lasciateli insaporire.

Questo sito utilizza cookie tecnici, anche di terze parti, per migliorare i servizi offerti e ottimizzare l’esperienza dell’utente. Si prega di leggere l'informativa sulla privacy. Chiudendo questo banner si accettano le condizioni sulla privacy e si acconsente all’utilizzo dei cookie.
CHIUDI