Lasagnette con uova e prosciutto

ingredienti (4 persone)

lasagnette fresche: 400 grammi
tuorli d'uovo: 4
prosciutto: 150 grammi
burro: 100 grammi
sale
parmigiano grattugiato: 80 grammi


preparazione

Fate cuocere per qualche minuto il prosciutto tagliato a striscette in un tegame in cui avrete sciolto il burro.

Scolate al dente le lasagnette, conditele con il burro ed il prosciutto, sbattete ad amalgamate i tuorli d'uovo alla pasta, spolverate con il parmigiano e servite.

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