Maccheroni alla ricotta
ingredienti (4 persone)
maccheroni: 400 grammi
ricotta: 300 grammi
pomodori pelati: 400 grammi
basilico tritato: 1 cucchiai
parmigiano grattugiato: 60 grammi
aglio: 1 spicchi
olio di oliva
sale
pepe
preparazione
Tagliuzzate i pomodori, il basilico, salate e pepate.
Fate cuocere per una ventina di minuti assieme ad olio ed aglio.
Appena la salsa sara' sufficientemente rassodata, scolate i maccheroni e disponeteli in un piatto di portata abbastanza fondo.
Mescolateli con la salsa e la ricotta.
Aggiungete acqua calda e parmigiano.
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