Bucatini all'amatriciana

ingredienti (4 persone)

bucatini: 400 grammi
guanciale: 80 grammi
pancetta: 80 grammi
pomodori maturi o pelati: 8
pecorino
aceto
olio di oliva
peperoncino


preparazione

Fate colorire guanciale e pancetta nell'olio.

Spruzzate con aceto e fate evaporare.

Aggiungete i pomodori a pezzi e il peperoncino.

Aggiustate di sale e fate cuocere per qualche minuto.

Mantecate i bucatini con il sugo e il pecorino.

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