Cefaletti in graticola
ingredienti (4 persone)
cefaletti: 4
maggiorana: 1 cucchiaini
aglio: 2 spicchi
aceto: 1/2 cucchiai
sale
pepe
preparazione
Ponete i pesci, puliti ma non squamati, sulla graticola calda, ugendoli ogni tanto con olio e sale.
Preparate a parte un trito di aglio, maggiorna, sale e pepe, ed aggiungetela all'olio.
A fine cottura versate la salsa sui pesci e servite.