Fettucine con fegatini e prosciutto

ingredienti (4 persone)

fettuccine all'uovo: 400 grammi
fegatelli di pollo: 200 grammi
prosciutto: 100 grammi
aglio: 1/2 spicchi
burro: 150 grammi
parmigiano grattugiato: 70 grammi


preparazione

Fate cuocere i fegatelli in pezzeti piccoli e lo spicchio d'aglio in un tegame in cui avrete fatto sciogliere due terzi del burro.

Quando saranno ben cotti, aggiungete il prosciutto, salate, mescolate e togliete dal fuoco.

Scolate le fettucine al dente e conditele con il sugo, il burro restante ed il formaggio grattugiato.

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