Frappe
ingredienti (4 persone)
uova: 2
burro: 50 grammi
farina: 200 grammi
strutto: 150 grammi
zucchero a velo: 100 grammi
zucchero: 100 grammi
sale
preparazione
Preparate un impasto con la farina, il burro, un uovo intero ed un tuorlo, zucchero ed un pizzico di sale.
Preparate delle sfoglie sottili da cui ricaverete delle strisce abbastanza larghe.
Arrotolate le strisce su se stesse, friggetele nello strutto bollente e mettetele ad asciugare su un foglio di carta assorbente.
Prima di servire cospargete di zucchero a velo.
I record di Roma. Grandi numeri, non sempre invidiabili, per una grande città.
Le vere origini delle mitiche Fettuccine Alfredo.
Gli X migliori ristoranti peruviani di Roma. Dove mangiare cheviche secondo la tradizione di una cucina sottovalutata.
Gli X migliori filetti di baccalà di Roma. Dove mangiare il mitico pesce fritto.
Nuova sezione Phot-O-Matic. Per passare un pò di tempo guardando foto (anche) di Roma.
Gli X migliori arrosticini di Roma. Dove mangiare le rustelle abruzzesi.
Gli X migliori smoked BBQ. Dove mangiare la carne affumicata americana (a Roma e in Italia).
Vini DOCG e DOC della provincia di Roma (e un pò di storia).
Le X migliori code alla vaccinara di Roma. Dove mangiare la regina del quinto quarto.
Piccola guida ai ristoranti di Roma: la cucina asiatica
Riaprono i mercati contadini: lista, mappa e orari.
