Spaghetti aglio olio e acciughe
ingredienti (4 persone)
spaghetti: 400 grammi
acciughe: 4
aglio: 2 spicchi
olio di oliva: 1,5 decilitri
prezzemolo tritato: 1 cucchiai
pepe
preparazione
Preparare un soffritto con l'olio e l'aglio e, non appena quest'ultimo si sarà imbiondito, aggiungere i filetti di acciuga frantumati con la forchetta.
Scolare la pasta al dente e saltarla per un paio di minuti nella padella del soffritto dopo avervi aggiunto il pepe.
Prima di servire cospargere con il prezzemolo tritato.
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