Involtini al sugo

ingredienti (4 persone)

fettine di vitellone: 500 grammi
carote
sedano
pomodori: 1 chilogrammi
dado da brodo: 1
sale
pepe
vino bianco secco: 1 bicchieri


preparazione

Preparate delle piccole fettine e, su ognuna, posatevi un pezzetto di carota, una costina di sedano, sale, pepe, avvolgete e fermate con uno stecchino.

Fate rosolare gli involtini in un tegame con olio, cipolla, carota e sedano, e aggiungete mezzo bicchiere di vino.

Quando il vino sarà evaporato unite i pomodori (freschi o in scatola, passati od a pezzi; secondo le preferenze), sale, pepe, il dado da brodo e fate bollire fino a completa cottura della carne.

Se il sugo non fosse denso aggiungete 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro.

Gli involtini possono essere serviti come pietanza e con il loro sugo si potra' condire la pasta.

Questo sito utilizza cookie tecnici, anche di terze parti, per migliorare i servizi offerti e ottimizzare l’esperienza dell’utente. Si prega di leggere l'informativa sulla privacy. Chiudendo questo banner si accettano le condizioni sulla privacy e si acconsente all’utilizzo dei cookie.
CHIUDI