Agnello al vino rosso
ingredienti (4 persone)
coscio di agnello: 1 chilogrammi
prosciutto: 70 grammi
vino rosso: 2 bicchieri
chiodi di garofano: 2
strutto: 50 grammi
carote: 1
sedano
cipolla
rosmarino
olio di oliva
pepe
sale
preparazione
Preparate un battuto con cipolla, sedano, carota, sale, pepe e chiodi di garofano.
Fate soffriggere e aggiungete l'agnello ed il prociutto fatti a striscioline ed il rosmarino.
Fate cuocere a fuoco lento e poi versate il vino rosso.
Lasciate cuocere fino all'evaporazione del vino.
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