Pollo alla romana con i peperoni
ingredienti (4 persone)
pollo: 1
peperoni: 500 grammi
pomodori maturi: 300 grammi
aglio
cipolla
olio di oliva
vino bianco secco: 1 bicchieri
sale
pepe
preparazione
Tegliate il pollo a piccoli pezzi e farlo saltare in padella con una cucchiaiata d'olio d'oliva e un po' di cipolla.
Fate rosolare e aggiungete sale e pepe, poi aggiungete uno spicchio d'aglio tritato ed il vino.
Quando il vino sara' evaporato unite i pomodori a pezzi, infine i peperoni che si saranno cotti, a pezzi, in padella con olio, sale e cipolla.
Fate insaporire per qualche minuto.
I record di Roma. Grandi numeri, non sempre invidiabili, per una grande città.
Le vere origini delle mitiche Fettuccine Alfredo.
Gli X migliori ristoranti peruviani di Roma. Dove mangiare cheviche secondo la tradizione di una cucina sottovalutata.
Gli X migliori filetti di baccalà di Roma. Dove mangiare il mitico pesce fritto.
Nuova sezione Phot-O-Matic. Per passare un pò di tempo guardando foto (anche) di Roma.
Gli X migliori arrosticini di Roma. Dove mangiare le rustelle abruzzesi.
Gli X migliori smoked BBQ. Dove mangiare la carne affumicata americana (a Roma e in Italia).
Vini DOCG e DOC della provincia di Roma (e un pò di storia).
Le X migliori code alla vaccinara di Roma. Dove mangiare la regina del quinto quarto.
Piccola guida ai ristoranti di Roma: la cucina asiatica
Riaprono i mercati contadini: lista, mappa e orari.
